日本是世界上推行学校营养餐最广泛、最完善的国家。日本学校营养午餐始于19世纪。在1932年就颁布了第一部有关学校午餐法规《学校给食临时施设方法》 ，1954年，又颁布了《学校营养午餐法》，从法律的角度对学生营养午餐提出了明确要求。目前日本已成为当时国际上学生营养餐实施率最高的国家之一，小学午餐的实施率已达99.4%，中学实施率为82.2%  。

美国在1946年通过了《国家学校午餐法案》 ，通过法案保证了美国儿童营养健康。目前主要有国家学校早餐计划和午餐计划两种供餐制，涵盖美国公立学校和非盈利性私立学校。根据学生家庭收入不同，享受不同补贴。美国前任总统奥巴马还签署《健康、无饥饿儿童法案》 对学校零食进行监管，不允许校园内售卖碳酸饮料、油炸食品等，避免校园垃圾零食催生出更多的肥胖。

我国2011年10月，国务院决定启动农村义务教育学生营养改善计划，教育部等15个部委印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》 等文件，以确保学生营养餐计划的有效实施。2019年4月1日由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等历时多次讨论制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》 。从管理体制、学校职责、食堂管理、购进食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究六个方面严格规范要求，实行校长领导负责制，强调信息化建设校园食品安全，实施视频可视化监督，食材采购安全溯源监控，通过信息化留存食品经营信息。

2019年11月20日教育部 国家发展改革委 财政部 国家卫生健康委 市场监管总局发布教督函〔2019〕2号《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》 。进一步强化规范营养改善计划管理，加快学校食堂建设，完善食堂设施设备配备，大力推进食堂供餐，强化食品安全管理，严格落实学校负责人陪餐制度，打造“透明厨房”，严格资金使用管理，主动接受媒体和社会监督，加强营养健康教育，引导学生养成健康饮食习惯。

我国政府多次对校园的食安要求与营养健康管理发文强调，足见重视。对整体生鲜电商行业可以说带来了最大的机遇与挑战。其中要求学校食堂坚持“公益性、非盈利”，特别农村地区学校要求自办自营，不得对外委托经营或承包，还要求对供应商进行评议考核，对食材采购进行查验审核、索票留存，保证采购、加工等环节安全可控。对农村义务教育学校食品安全的进一步严格要求，更是对电子商务进农村的电商项目起到很好的助力。

因为当地农民种植养殖的农产生鲜品信息与机关学校的食堂需求信息通过互联网得以互通，使信息变得畅通，帮助农产品上行走向餐桌、进入市场，既化解了农民销路问题又解决了市场需求。而借助信息化成长起来的区域生鲜配送企业，正好借势国家学校食安这一政策，可以顺势而为，利用自己的专业优势、地域优势、人脉优势。

菜东家提出的“区域性本地化短半径的” 生鲜供应模式正好诠释了目前国家对农村学校食堂的要求，可查可控可追溯既有保障又促进当地农民增收、经济良性发展。菜东家已助力了“怀化金湘、 湖南通道、 靖州、 江西乐安、 贵州黔南州、福建宁德”等多地生鲜配送企业成为当地学校食材供应的标杆企业。

国家对学校食安要求与营养健康管理，将更好地推动生鲜供应链行业发展，促进供应链企业不断向上向下延展优化，自我完善。小企业需要更精练快速壮大，否则被淘汰，大企业需依据新标准，建立完善的内部企业管理体制，以高标准、规范化的流程，完善的资格资质、完备的溯源追溯体系，提升自身软实力，建立企业自己的生态供应链。

学校食堂自主经营，食材供应面向市场开放，面向规范而有影响力的优质生鲜供应商开放。作为生鲜配送B2B企业主要客户之一的学校食堂，有着品种稳定、消费规模大、消费频次高、毛利高的特性。在很长一段时期内，学校食堂食材供应商都处在一个盈利较为稳定的状态。而我国学生群体庞大，经济的发展，国家对学生营养餐的重视。背后蕴含的食材供应市场不可估量，预估计1000亿以上。生鲜配送企业机遇已来，练内功促发展，开拓学校营养餐新业绩。