事实上，“零蔗糖”不等于“零糖”。

“零蔗糖”只能说在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂，但并不代表该类饮品内不含有葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。而“零糖”则要求每 100 克或 100 毫升糖含量不能超过 0.5 克，但也不是完全没有糖。

02 农夫山泉“拂晓白桃”味苏打气泡水

2021 年 6 月，农夫山泉因使用产自日本福岛县的“拂晓白桃”为噱头宣传引起争议。

有网友在社交平台上爆料，农夫山泉微信公号此前发过一篇文章，在介绍农夫山泉新推出的一款拂晓白桃味苏打气泡水时使用了“拂晓白桃产自日本福岛县”的字样。但并没有明确说明，农夫山泉商品使用的原料桃是否来自日本福岛县。

此外，有媒体报道的图片显示，疑似在一家超市的该产品宣传物料上，也特别注明了“福岛县产 ATAKUTI 桃”的字样。

农夫山泉“拂晓白桃”原料来源信息的不确定性，引来不少网友的质疑声。

于是，2021 年 6 月 27 日，农夫山泉在官方微博回应称，该款气泡水的配料中没有从日本福岛进口的成分。农夫山泉还称，“拂晓白桃原产于福岛，我们研发人员依据拂晓桃的独特风味，创制了类似拂晓桃风味的产品，与拂晓桃产地没有关联。”这一回应也证实了网友们的猜想。

03 薇娅带货的全麦面包

2021 年 8 月底，薇娅带货的全麦面包被曝低标能量引发网友热议。

据了解，2021 年 8 月 30 日，上海市消保委在官方微信公众号发布文章，将号称销售第一、主播薇娅、丁香医生都推荐过的田园主义低脂全麦欧包送往专业机构检测发现，碳水化合物比标称的高出约 36%，所含能量比宣传的多出 40%。

田园主义这款面包宣传页面显示 1 个面包热量为 155 大卡。专家称，这款面包实际热量约 215 大卡。

上海市消保委在文章中说道：“每天摄入热量不超过 1200 卡路里才能达到减肥的效果，按照田园主义标称来算，一天吃 7 个（面包）就可以了，但是一个面包却含有 215 大卡，如果坚持一天吃 7 个，直接从减肥变成了增肥！”

如果不是上海消保委的发文，揭开全麦面包的秘密，相信会有许许多多的不知情者被蒙在鼓里。

2021 年 8 月 31 日，上海消保委再次发文，针对田园主义全麦面包低标能量进行了专业解读。上海消保委表示，食品的营养标签是消费者知情权的重要保障。商家在宣传时应真实科学，如实标注是企业的义务，低标乱标不仅是不诚信行为，更是对消费者不负责任。

这一系列的争议事件唤醒了大众对食品信息标识的更深层次的认识，网友们一致认为，食品加工原料来自哪里，添加了什么，添加多少，分量配料表里应该清清楚楚。

那么，如何解决配料表信息失真及食品来源问题？

食品追溯码可以帮助消费者了解商品生产详情，它是一种二维码标签，记录原材料生产数据，如生产日期、保质期、原产国、生产商等。消费用户通过扫码，便能立马获取商品质量信息。

一旦食品质量在消费端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。

现在该技术得到广泛应用，除食品以外，在药品、服饰、电子、渔船等各行各业都能见到溯源技术的影子。

菜东家提供食品溯源解决方案，运用互联网科技，实现“从田间到餐桌”全流程质量安全溯源管控。

通过大数据对企业进行全方位监管，运用防伪防窜货+智能装箱物流监控+质量追溯+代理分销商管理模式，全方位保护商品品牌，杜绝假货窜货，提供无纸化产品信息化整体解决方案。

溯源码不仅提升品牌知名度、可信度，还能保障消费者知情权和生命安全权，让百姓买得放心，吃得安心。

其实，合理使用添加剂是不会危害人的身体健康。

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

我国食品添加剂的使用范围和使用量都要符合 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

食品添加剂是调味、保质的需要，合理使用的情况下对身体没什么健康危害，只要符合国家标准，都是合格的。

食品溯源码，能够在消费者面前第一时间，亮出“真实身份”，建议消费者购买预包装食品时，不要轻易相信标签上的营养宣称，要学会读懂标签。